SPEISEKARTE

Ab 16. Dezember 2025

+++ UNSERE AKTUELLE SPEISEKARTE +++
--------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vorspeisen
° Fourme dÀmbert gebacken, Birne, Walnuß, Feldsalat 23.-
° Rosa gegarter Rindertafelspitz, Zitronencreme, Croutons 19.-
° Terrine de Foie gras de Canard, Brioche, Süßweingelee 25.-

Hauptspeisen
° Zander, Boudin Noir, Kümmel, Rahmkraut 43.-
° Barbarie-Entenbrust, Wirsing, Tartiflette 39.-
° Hirschrücken mit geschmorten Champignons, La Ratte Kartoffeln 45.-
° Boeuf Bourguignon, Baguette 39.-

Dessert/Käse:
° Cassis-Tarte, Baiser, Hsg Eis 16.-
° Auswahl franz. Rohmilchkäse, Affineur Waltmann 19.-

„Menu“ (frz. ‚klein‘, ‚Kleinigkeit‘) bezeichnet eine Speisenfolge, die aus mindestens drei Gängen besteht, nämlich aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Da bei einem Menü alle das gleiche essen besteht die Kunst darin, verschiedene Produkte, Zubereitungsarten und Geschmackserlebnisse harmonisch miteinander zu verbinden – am besten in Begleitung dazu passender Weine.

Augustenstraße 104
70197 Stuttgart
Reservierungen Tel. 07 11 / 62 12 48
Geöffnet Dienstag bis Freitag ab 18 Uhr