SPEISEKARTE

Ab 20.10.2026

+++ UNSERE AKTUELLE SPEISEKARTE +++
--------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vorspeisen
° Kartoffelterrine, Rote Bete, Roscoff-Zwiebel-Vinaigrette 19.- €
° Gebratener Saibling, Quitte, Walnüsse 22,- €
° Terrine de Foie gras de Canard, Brioche, Süßweingelee 25,- €

Hauptspeisen
° Geschmorte Ochsenbacke, Delica-Kürbispüree 39,- €
° Barbarie-Entenbrust, Topinambur, Quitte, Pilzknödel 43,- €
° Kabeljau, Blattspinat, Nußbutter- Beurre- Blanc 45,- €
° Boeuf Bourguignon, Baguette 39,- €

Dessert/Käse:
° Apfeltarte, Salzkaramell 16,- €
° Auswahl franz. Rohmilchkäse, Affineur Waltmann 19,- €

„Menu“ (frz. ‚klein‘, ‚Kleinigkeit‘) bezeichnet eine Speisenfolge, die aus mindestens drei Gängen besteht, nämlich aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Da bei einem Menü alle das gleiche essen besteht die Kunst darin, verschiedene Produkte, Zubereitungsarten und Geschmackserlebnisse harmonisch miteinander zu verbinden – am besten in Begleitung dazu passender Weine.

Augustenstraße 104
70197 Stuttgart
Reservierungen Tel. 07 11 / 62 12 48
Geöffnet Dienstag bis Freitag ab 18 Uhr