FESTE FEIERN!
Für Feiern aller Art, Geburtstage, Hochzeit, Taufe, Garten-Party, Scheidungen ..., kommen wir auch gerne zu Ihnen nach Hause oder organisieren Ihr Fest an einem von Ihnen gewünschten Ort.
Rufen Sie uns einfach an: 0711 / 62 12 48.
FÜR GRUPPEN AB 10 PERSONEN
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+++EINES FÜR ALLE+++
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„Menu“ (frz. ‚klein‘, ‚Kleinigkeit‘) bezeichnet eine Speisenfolge, die aus mindestens drei Gängen besteht, nämlich aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Da bei einem Menü alle das gleiche essen besteht die Kunst darin, verschiedene Produkte, Zubereitungsarten und Geschmackserlebnisse harmonisch miteinander zu verbinden – am besten in Begleitung dazu passender Weine.
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UNSERE MENU-VORSCHLÄGE
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MENU 1
• Hausgebeizter Lachs, Honig-Senfsauce, Rote-Bete
• Gebratener Zander, Spitzkohl, Speck-Beurre Blanc
• Tranchen vom Entrecote, Sc. Bordelaise, Pommes Pont-Neuf
• Grießflammerie, Orangen, Rotwein-Butter-Eis
4 Gang Menü 84,- €
3 Gang Menü 72,- € ohne Zander
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MENU 2
• Gebackenes Bio-Ei, Kürbis
• Petersilienwurzel- Schaumsuppe, Wildfang-Garnele
• Hirschrücken, Wirsing, Brioche-Knödel
• Pêche Haeberlin
4 Gang Menü 84,- €
3 Gang Menü 72,- € ohne Suppe
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MENU 3
• Geflügelleber-Mousse, Portweinbirne, Feldsalat
• Steinbutt, Fenchel, Kichererbsen, Safranschaum
• Sauerbraten von der Kalbsschulter, Karotte, Polenta
• Quarkknödel, Vanillesauce, Cidre-Eis
4 Gang Menü 84,- €
3 Gang Menü 72,- € ohne Steinbutt
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MENU 4
• Wildterrine, Preiselbeeren, Waldorfsalat
• Seeteufel, Bouchonmuschel-Risotto
• Entenbrust, Rotkohl, Kartoffel-Selleriepürée
• Tarte au Citron
4 Gang Menü 84,- €
3 Gang Menü 72,- € ohne Seeteufel
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MENU 5
• Jakobsmuscheln rohmariniert, grüner Apfel, Bittersalate
• Confierter Kabeljau, Topinambur, Quitten Beurre Blanc
• Lammschulter, Rosenkohlblätter, Kartoffelgratin
• Créme Brûlee, Sternanis, Sandornsorbet
4 Gang Menü 84,- €
3 Gang Menü 72,- € ohne Kabeljau
HINWEIS: Aus den einzelnen Gängen unserer Menüvorschläge können Sie sich auch ein Menü ganz nach Ihrem Gusto zusammenstellen; wichtig dabei ist allein, dass wieder ein einheitliches Menü für alle entsteht.
Augustenstraße 104
70197 Stuttgart
Reservierungen Tel. 07 11 / 62 12 48
Geöffnet Dienstag bis Freitag ab 18 Uhr