SPEISEKARTE

Ab Dienstag, 22. Juni 2021

+++ UNSERE AKTUELLE SPEISEKARTE +++
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MENU # 1 • FISCH AUF DEN TISCH
• Gebratener Pulpo mit Tomaten-Brot-Salat 19,- €
• Bachsaibling, Fenchel und Meerrettich-Schaum 17,- €
• Seeteufel, Brokkoli, Bohnen und Pommes Anna 36,- €
• Gebrannte Pistazien-Crème mit eingelegten Pfirsichen 12,- €

4-Gang-Menu/Person 75.-
3-Gang-Menu/Person 65.-
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MENU #2 • VON WEIDE, FELD & GARTEN
• Terrine vom Bio-Perlhuhn im Speckmantel mit Kräutersalat 19,- €
• Pochiertes Bio-Ei, Morchel-Polenta und grüner Spargel 17,- €
• Kalbsrücken mit Pfifferlingskruste, gebratene Pfifferlinge und Kartoffel-Purée »Robuchon« 39,- €
• Beeren-Thymian-Flammerie mit hausgemachtem Eis 12,- €

4-Gang-Menu/Person 75.-
3-Gang-Menu/Person 65.-
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UNSERE KLASSIKER

• Terrine de Foie de Canard, Süßwein-Gelée, Brioche 19,- €
• Rillette vom Landschwein, Dijon-Senf 16,- €
• Boeuf Bourguignon 28,- €
• Auswahl französischer Rohmilch-Käse 18,- €
3-Gang-Menu/Person 58.-

 

Speisekarte Tour de France 2021
Speisekarte Tour de France 2021

Augustenstraße 104
70197 Stuttgart
Reservierungen Tel. 07 11 / 62 12 48
Geöffnet Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr